20 tot 30 minuten, Alle, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, Koekjes, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, nooit, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, soms, SPECIAAL, suikervrij, taart, koekjes en andere zoetigheid, vaak, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie

Castagnaccio
Posted by Dorien Beekveldt
Castagnaccio is een soort kastanjekoek, een traditionele Italiaanse lekkernij, voornamelijk bedoeld voor de arme boeren en arbeiders in Italië. Omdat kastanjes er zo in overvloed waren, was het
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, avondeten, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, ik kan niet kiezen, koolhydraat arm, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, soms, vaak, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, winter

Glutenvrije pizza met winterpostelein en gekarameliseerde uien
Posted by Dorien Beekveldt
Voor deze pizza hoef je niet gluten intolerant te zijn om er alsnog van te genieten! Ingrediënten 1 kopje kikkererwtenmeel 1 kopje water 1/2 theelepel zout 2 eetlepels olijfolie 100 gram geraspte
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, comfortfood, geen dieetwensen, herfst, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, nooit, soms, SPECIAAL, vaak, Vegetarisch

Oud brood. Of: bruscetta met warme geitenkaas en in witte wijn gestoofde paddenstoelen
Posted by Dorien Beekveldt
Wat te doen met oud brood… Ik zal eerlijk bekennen dat ik vaak doe alsof het nieuw brood is. Ik negeer als het ware de enigszins droge, korrelige, net-iets-lastiger-door-te-slikken
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, avondeten, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, glutenvrij, ik kan niet kiezen, koolhydraat arm, lactosevrij, lente, lunch, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, nooit, soms, suikervrij, vaak, vegan, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie

Lentesoep van doperwtjes en rucola
Posted by Dorien Beekveldt
Niets zo fijn als een simpel gezond recept waarbij je in 20 minuten klaar bent en ook nog eens een verfijnde smaak te pakken hebt. De zachte zoete smaak van doperwten en de pittige smaak van rucola,
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, comfortfood, geen dieetwensen, glutenvrij, Glutenvrij, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, lente, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, SPECIAAL, taart, koekjes en andere zoetigheid, vaak

Gevulde chocolade eieren
Posted by Dorien Beekveldt
Het ouderwetse gevulde ei -hardgekookt, in de lengte doormidden gesneden, het geel gemengd met mayonaise en een snufje kerriepoeder, afgemaakt met een schattig peterselie pluimpje- is misschien wel
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, avondeten, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, nooit, soms, vaak, vegan, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, zomer

Hollandse kost
Posted by Dorien Beekveldt
Pannenkoeken, hete bliksem, stamppot, zuurkool, kaas.. De Hollandse keuken is heftig voor de maag. Dat komt omdat we lange tijd op houten klompen door klei-akkers beneden zeeniveau moesten ploeteren,
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, comfortfood, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, Gezond, Glutenvrij, glutenvrij, ik kan niet kiezen, koolhydraat arm, maakt me niet uit, nooit, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, soms, SPECIAAL, suikervrij, taart, koekjes en andere zoetigheid, toetje, vaak, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie

Toetje van zoete aardappel
Posted by Dorien Beekveldt
Dat zoete aardappel (ofwel bataat) lekker is, weten de meeste mensen wel. In een gratin, stoofpot, gekookt of gebakken, de zachte zoete structuur is eigenlijk altijd een welkome toevoeging aan je
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, comfortfood, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, glutenvrij, Glutenvrij, ik kan niet kiezen, koolhydraat arm, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, ontbijt, SPECIAAL, taart, koekjes en andere zoetigheid, toetje, vaak, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie

Glutenvrije banana pancakes
Posted by Dorien Beekveldt
Een ei en een banaan en een snufje zout. Een koekenpan en een beetje boter. Zo simpel is het om glutenvrije banana pancakes te bakken. Eerlijkheid gebiedt te zeggen dat ze tijdens het omdraaien een
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, geen dieetwensen, Gezond, glutenvrij, Glutenvrij, herfst, koolhydraat arm, lactosevrij, lente, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, soms, SPECIAAL, suikervrij, taart, koekjes en andere zoetigheid, vaak, vegan, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, winter, zomer

Wortelcakebollen (raw, vegan en glutenvrij)
Posted by Dorien Beekveldt
Een gezonde lekkernij is vaak een lastige balans om te vinden. Naar mijn mening zijn gezonde lekkernijen vaak óf net iets gezonder dan dat ze lekker zijn (denk aan gortdroge suikervrije koekjes waar
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, avondeten, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, koolhydraat arm, lactosevrij, lente, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, soms, vaak, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, zomer

Bloemkoolpannenkoekjes
Posted by Dorien Beekveldt
Zoals ik wel vaker heb gesteld: glutenvrije recepten die eigenlijk veel minder lekker zijn dan hun glutenvolle origine, zijn voor mij de moeite niet waard. Nu heb ik het geluk dat ik geen
Read More

Openingstijden

Maandag t/m zaterdag 08.00 – 19.00 uur
Zaterdag 08.00 – 18.00 uur
Zondag 10.00 0 18.00 uur

Kom langs! Of neem contact op!

Ekodis
Beukenplein 73
1092 BB  Amsterdam
020 694 6327
eko@ekodis.nl