Alle, from scratch, geen dieetwensen, glutenvrij, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, koolhydraat arm, lactosevrij, lente, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, nooit, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, soms, suikervrij, vaak, vegan, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, winter

KWEEK JE EIGEN MICRO-GROENTEN | super gezonde garnering voor soep, broodjes of salade
Posted by Dorien Beekveldt
Microgroenten zijn ware vitaminebommetjes. Je eet ze meestal rauw en oogst ze zelf, waardoor de vitamines goed bewaard blijven. Microgroenten bevatten vooral veel vimine A, C en foliumzuur en
Read More
30 minuten tot een uur, Alle, avondeten, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, koolhydraat arm, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, soms, suikervrij, vaak, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, winter

VEGA CHINESE KOOL ENCHILADAS | met gegrilde mais en komijn-kidneybonen
Posted by Dorien Beekveldt
Dit recept is voor 4 enchiladas voor vier personen in combinatie met wat rijst en een salade OF 2 enchiladas per persoon als hele maaltijd. Dit heb je nodig: 1 Chinese kool 1 pakje maiskolven 2
Read More
30 minuten tot een uur, Alle, avondeten, comfortfood, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, lactosevrij, lente, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, suikervrij, vaak, vegan, Vegetarisch, winter

AREPA COLOMBIANA | maispannenkoekjes uit colombia (glutenvrij en vegan)
Posted by Dorien Beekveldt
Dit heb je nodig: 150 gr polenta meel 375 ml water 1 tl zout 1 snufje chilipoeder Zonnebloemolie Bakpapier Topping: 1 blik red kidneybeans in chilisauce (Amaizin) 1/4 spitskool 1 avocado 1 pakje
Read More
30 minuten tot een uur, Alle, avondeten, geen dieetwensen, glutenvrij, Glutenvrij, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, koolhydraat arm, lactosevrij, lente, lunch, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, suikervrij, vaak, vegan, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie

GROENE SPRINGROLLS | met pittige koriandersaus
Posted by Dorien Beekveldt
Dit heb je nodig: (voor 6 rolletjes) 6 rijstvellen 1 avocado 3 handjes spinazie 1/4e witte kool 1/4e komkommer 2 handjes tuinerwten Bosje basilicum Geroosterde sesamolie Voor de pittige
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, avondeten, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, koolhydraat arm, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, nooit, soms, vaak, vegan, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, winter

PASTINAAK-CANNELINNI SOEP| met rozemarijn
Posted by Dorien Beekveldt
Dit heb je nodig: 2 sjalotjes 2 grote pastinaken 400 gram gekookte cannellinibonen 1 takje verse rozemarijn 1/2 rood pepertje 1 laurierblad 1 liter groentebouillon Olijfolie Garnering: 1 pastinaak
Read More
20 minuten of minder, Alle, avondeten, Geen categorie, geen dieetwensen, glutenvrij, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, koolhydraat arm, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, nooit, Snel klaar, soms, suikervrij, vaak, vegan, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, winter

EENVOUDIGE WINTERSALADE | simpele ingrediënten, super smaakvol
Posted by Dorien Beekveldt
Dit heb je nodig: 1/2e koolraap, geschild 1/2e venkel, gewassen 1/8e knolselderij, geschild 1/3e komkommer, gewassen 1/2 theelepel citroenrasp 4 eetlepels ciderazijn 2 eetlepels olijfolie Peper en
Read More
30 minuten tot een uur, Alle, avondeten, comfortfood, DOORDEWEEKS, glutenvrij, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, koolhydraat arm, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, soms, SPECIAAL, vaak, vegan, Vegetarisch, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, winter

MAKKELIJK WINTER MENU’TJE | puree van knolselderij, gemarineerde tempeh en geroosterde venkel
Posted by Dorien Beekveldt
Dit heb je nodig voor 3 borden: 1 knolselderij 2-3 venkelknollen 3 tenen knoflook 1 klein rood uitje 1 cm gemberwortel 300 gram tempeh Scheutje (plantaardige) room 3 eetlepels ketjap manis 3 thl
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, avondeten, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, soms, SPECIAAL, vaak, vegan, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, winter, zomer

BULGURSALADE | met geroosterde venkel, wortel en rode ui
Posted by Dorien Beekveldt
Dit heb je nodig: 2 rode uien 4 wortels 1 venkel 1/2e sinaasappel 1 kopje bulgur 2 handjes rucola 2 eetlepels pitten (pijnboom-, zonnebloem-, pompoen-) 4 eetlepels olijfolie Balsamico azijn Verse
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, avondeten, comfortfood, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, nooit, soms, SPECIAAL, vaak, Vegetarisch, winter, zomer

PREISOEPJE | met roquefort, peer en boekweit (en knoflooktoastjes!!)
Posted by Dorien Beekveldt
Ah la la.. Blauwe kaas. Je houdt ervan of juist helemaal niet. Voor alle mensen die wel smullen van de smaak van deze kaas voor gevorderden: deze week een lekker soep recept. De zoutige smaak van
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, lente, lunch, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, SPECIAAL, suikervrij, vaak, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar

PAASBRUNCHBROODJE | naan met knoflook-citroen ricotta, gegrilde groenten en een gepocheerd eitje
Posted by Dorien Beekveldt
Dit heb je nodig voor 4 broodjes: 2 naanbroden 4 verse eieren 2 avocado’s 1 kleine zoete aardappel 1 paprika 1/2e komkommer 1 citroen 1 teen knoflook 1 bakje ricotta 1 scheutje olijfolie Peper en
Read More

Openingstijden

Maandag t/m zaterdag 08.00 – 19.00 uur
Zaterdag 08.00 – 18.00 uur
Zondag 10.00 0 18.00 uur

Kom langs! Of neem contact op!

Ekodis
Beukenplein 73
1092 BB  Amsterdam
020 694 6327
eko@ekodis.nl