20 minuten of minder, Alle, DOORDEWEEKS, from scratch, geen dieetwensen, Gezond, glutenvrij, Glutenvrij, ik kan niet kiezen, koolhydraat arm, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, nooit, Snel klaar, soms, SPECIAAL, suikervrij, taart, koekjes en andere zoetigheid, toetje, vaak, vegan, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, zomer

BANANA NICE-CREAM | met aardbeien
Posted by Dorien Beekveldt
Als je een trosje bruine bananen heb liggen: snij ze in plakjes en vries ze dan in! Je kunt er heel lekker vegan sorbet ijs van maken. Dit heb je nodig: 200 gram bevroren aardbeien 300 gram bevroren
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, avondeten, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, vaak, vegan, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, zomer

VEGAN RISOTTO | met avocado en zeekraal
Posted by Dorien Beekveldt
Zeekraal is familie van quinoa en spinazie. Alle drie behoren ze tot de amaranten familie. Zeekraal groeit op de kleikwelders aan de rand van de zee en meer landinwaarts op sterk verzilte plaatsen.
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, avondeten, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, soms, SPECIAAL, vaak, vegan, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, winter, zomer

BULGURSALADE | met geroosterde venkel, wortel en rode ui
Posted by Dorien Beekveldt
Dit heb je nodig: 2 rode uien 4 wortels 1 venkel 1/2e sinaasappel 1 kopje bulgur 2 handjes rucola 2 eetlepels pitten (pijnboom-, zonnebloem-, pompoen-) 4 eetlepels olijfolie Balsamico azijn Verse
Read More
20 minuten of minder, Alle, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, Gezond, glutenvrij, ik kan niet kiezen, koolhydraat arm, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, nooit, ontbijt, soms, suikervrij, vaak, vegan, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, zomer

GOLDEN SMOOTHIE | gezonde ontbijtsmoothie met haver, mango en curcuma
Posted by Dorien Beekveldt
Begin je dag goed met deze supersmoothie! Doe de haver, boekweit en water alvast in je blender of maatbeker voor je gaat slapen. Zo worden de fytinezuren ’s nachts afgebroken en de
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, avondeten, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, ik kan niet kiezen, lente, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, soms, vaak, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar

VOLKOREN PENNE MET DOPERWTEN-PESTO | staat zo op tafel
Posted by Dorien Beekveldt
Lekker lenterecept! Als je liever nog wat meer groenten wil toevoegen, stoom er dan wat broccoli bij. Of een lekker romige avocado gaat ook goed samen met dit gerecht. Dit heb je nodig: 200 gram
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, avondeten, comfortfood, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, nooit, soms, SPECIAAL, vaak, Vegetarisch, winter, zomer

PREISOEPJE | met roquefort, peer en boekweit (en knoflooktoastjes!!)
Posted by Dorien Beekveldt
Ah la la.. Blauwe kaas. Je houdt ervan of juist helemaal niet. Voor alle mensen die wel smullen van de smaak van deze kaas voor gevorderden: deze week een lekker soep recept. De zoutige smaak van
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, comfortfood, geen dieetwensen, herfst, ik kan niet kiezen, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, soms, SPECIAAL, suikervrij, taart, koekjes en andere zoetigheid, vaak, Vegetarisch, winter

CARROTCAKECOOKIES | zonder toegevoegde suiker
Posted by Dorien Beekveldt
Dit heb je nodig: 1 wortel 1 rijpe banaan 1 kopje rozijnen 1 kopje zelfrijzend bakmeel 1 kopje havermout 2 eieren 1/2 kopje zonnebloemolie 1/2 kopje walnoten 1 theelepel kaneel 1/2 theelepel
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, lente, lunch, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, SPECIAAL, suikervrij, vaak, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar

PAASBRUNCHBROODJE | naan met knoflook-citroen ricotta, gegrilde groenten en een gepocheerd eitje
Posted by Dorien Beekveldt
Dit heb je nodig voor 4 broodjes: 2 naanbroden 4 verse eieren 2 avocado’s 1 kleine zoete aardappel 1 paprika 1/2e komkommer 1 citroen 1 teen knoflook 1 bakje ricotta 1 scheutje olijfolie Peper en
Read More
20 minuten of minder, Alle, avondeten, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, glutenvrij, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, koolhydraat arm, lunch, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, nooit, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, soms, SPECIAAL, vaak, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, winter

Lof & Yacon | witlof salade met geitenkaas, walnoten en yacon
Posted by Dorien Beekveldt
Yacon wordt ook wel appelwortel genoemd. Omdat hij net zo vers en sappig smaakt als een appel. Maar dan is het dus een knol. Oorspronkelijk komt yacon uit het Andes gebied. Maar in Nederland is deze
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, avondeten, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, ik kan niet kiezen, lunch, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, Melkvrij, nooit, soms, vaak, Vegetarisch, vers en lichtverteerbaar, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, winter

Winter Caesar | vega ceasar salade met boerenkool
Posted by Dorien Beekveldt
Dit heb je nodig: 8-10 takjes verse boerenkool 1 kropje Romaanse sla 1 sjalotje 2 tenen knoflook 1-2 chiabatta broodje(s) 2 eieren 1 theelepel mosterd 50 ml olijfolie 4 eetlepels citroensap Peper en
Read More

Openingstijden

Maandag t/m zaterdag 08.00 – 19.00 uur
Zaterdag 08.00 – 18.00 uur
Zondag 10.00 0 18.00 uur

Kom langs! Of neem contact op!

Ekodis
Beukenplein 73
1092 BB  Amsterdam
020 694 6327
eko@ekodis.nl