Ingrediënten:
2 verse pastinaken, geschild
6 dadels, ontpit en in stukjes
Handje gerookte amandelen
3 eetlepels griekse yoghurt (of magere kwark)
1 eetlepel citroensap
1 theelepel honing
Bereiding:
Rasp pastinaken en voeg dadelstukjes en amandelen toe. Mix griekse yoghurt, citroensap en honing. Voeg dressing toe aan salade.