Dit heb je nodig voor 2 grote (of 4 kleine) toetjes:
50 gram chiazaad
250 ml kokoswater of amandelmelk
3 eetlepels carobpoeder
2 passievruchten
Zo maak je het:
Meng het chiazaad met het kokoswater of de amandelmelk. Laat 20 minuutjes wellen, tot de chia al het vocht heeft opgenomen. Mix hier dan de carob doorheen.
Verdeel de chiazaad over twee (of vier kleine) kommetjes of glazen. Snij de passievruchten open, lepel het vruchtvlees uit en verdeel over de glazen.
Je kunt voor die toetje ook mango gebruiken. Pureer in dat geval het vruchtvlees van een halve tot hele mango en schep op het chia-mengsel.