Dit heb je nodig:

100 gram pure chocola (70% of meer)

120 gram amandelpasta

Snufje zout

Merg van 1/2 vanillestokje

1 el maple siroop

Zo maak je het:
Zet een plastic bakje van ongeveer 20x20 cm klaar. Bekleed deze aan de binnenkant met een op maat geknipt stuk bakpapier. Zorg dat de zijkanten van het papier iets hoger opstaan dan de zijkanten van het plastic bakje.

Hak de chocola in kleine stukjes. Smelt deze au bain Marie. Roer er dan de amandelpasta, vanillemerg en maple siroop doorheen.

Giet het fudge-mengsel in het bakje. Laat afkoelen en hard worden in de koelkast. Als de fudge helemaal hard is kan je het blok uit het bakje tillen aan het bakpapier. Snij de fudge in blokjes. Je bewaart de fudge in de koelkast.