Welkom bij Ekodis Natuurvoeding

(H)APPY CHEF
Om (H)appy Chef op je smartPhone te installeren
  1. Klik op Download! om de download te starten
  2. Als gevraagd vervang happyChef.apk
  3. Klik Open
  4. Klik Open met installatie programma
  5. Als gevraagd geef toestemming om te installeren.


Welkom bij Ekodis Natuurvoeding

(H)APPY CHEF
Om (H)appy Chef op je smartPhone te installeren

  1. Klik op
  2. Kies: Zet op beginscherm
  3. Sluit Safari
  4. Klik op happyChef op je beginscherm om de app te openen

logo
GROENE SPRINGROLLS | met pittige koriandersaus










Dit heb je nodig:

(voor 6 rolletjes)

6 rijstvellen
1 avocado
3 handjes spinazie
1/4e witte kool
1/4e komkommer
2 handjes tuinerwten
Bosje basilicum
Geroosterde sesamolie


Voor de pittige koriandersaus:

20 gr verse koriander
1 teen knoflook, geraspt
1 tl geraspte gember
1/2 rood pepertje
40 ml witte wijnazijn
60 ml water


Zo maak je het:

Doe alle ingredièˆnten voor de saus in een maatbeker en maal met de staafmixer tot je een sausje met de consistentie van pesto hebt. Kies zelf hoe pittig je de saus maakt door meer of minder van het pepertje toe te voegen.

Kook een ruime kop water en laat de doperwten hier 3 minuten in ontdooien. Giet dan af en spoel de erwten in koud water. Snij de avocado door de helft, ontpit en haal de schil van de helften. Snij de helften in dunne plakjes. Was de spinazie en laat uitlekken. Schaaf de witte kool heel dun met een kaasschaaf of mandoline. Was de komkommer en snij in de lengte in lucifers.




Vul een groot diep bord met een laagje water. Week hier een rijstvel in tot deze zacht is (1-2 minuten). Haal het zachte rijstvel uit het water en leg op een schone plank. Leg van alle gesneden groenten wat in een korte strook in het midden van het vel. Maak af met wat blaadjes basilicum, een paar druppels sesamolie en een eetlepel saus. Vouw eerst de randen aan de twee kopse kanten van de strook naar binnen. Vouw hier dan de lange zijdes overheen zodat je een rolletje krijgt. Herhaal dit nog 5 keer.

(H)appy Chef recepten zoekhulp