Dit heb je nodig:

2 el olijfolie

1 prei

1 broccoli

2 blokjes groentebouillon

450 gr diepvries doperwtjes

Feta

Basilicum om te garneren

Zo maak je het:
Was en snij de prei en broccoli.

Verhit de olie in een soeppan. Fruit de prei en broccoli hier 2 minuten in. Voeg dan een liter gekookt water en de bouillonblokjes toe. Laat 10 minuten koken. Doe er dan de bevroren erwten bij. Laat dan nog 3 minuten koken.

Maak dan glad met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout. Garneer met feta en basilicum.