Carpaccio van gerookte bietjes en veldsla met gepofte knoflook-vinaigrette

Hippocras: een middeleeuws recept voor gekruide wijn

GEITENKAAS OP OLIE | met verse kruiden

VEGAN CEVICHE | van koolrabi en knolselderij

Mousse van rode biet met gerookte tofu en wasabi in een kuipje van nori

BULGURSALADE | met geroosterde venkel, wortel en rode ui

Oud brood. Of: bruscetta met warme geitenkaas en in witte wijn gestoofde paddenstoelen

Salade met koolraap en vegetarische spekjes

Warme gevulde vijgen

DE NIEUWE HAZELNOOTSCHUIMTAART | lactosevrij, glutenvrij en heel erg lekker

THAISE SALADE | lekker zomers met mango en verse kruiden

MAKKELIJK WINTER MENU’TJE | puree van knolselderij, gemarineerde tempeh en geroosterde venkel

Gevulde spaghetti pompoen

Gebraden spitskool | eet je met rijst en een vegaburger

Aardappelgratin met geitenkaas en zelfgemaakte tapenade

PASTINAAK-CANNELINNI SOEP| met rozemarijn

ZOMERSE BONENSALADE | met feta en verse basilicum

AUBERGINE TIKKA | mild gemarineerde aubergines uit de oven

AARDAPPELTORENTJES | uit de oven

Snelle geitenkaashapjes

PAASBRUNCHBROODJE | naan met knoflook-citroen ricotta, gegrilde groenten en een gepocheerd eitje

Gebakken polenta met champignons en parmezaanse kaas

RAW WORTELSALADE | wortelkrullen gemarineerd in miso

CHOCOLADE FUDGE | vegan en met minder suiker

Gevulde chocolade eieren

KERST VOORGERECHT| tartaartje van gepofte biet met zesty gember-misomarinade, nori en sesamzaadjes

THAISE BROCCOLI-SPINAZIE SOEP| met kokosmelk

Gevulde uien

Vegetarische kastanje paté

Vegan chocolademousse met aquafaba

KWEEK JE EIGEN MICRO-GROENTEN | super gezonde garnering voor soep, broodjes of salade

In tripel gestoofde wilde paddestoelen met gratin van zoete aardappel

GROENE SPRINGROLLS | met pittige koriandersaus

Geitenkaastaartjes met een auberginekorst en honingtopping

KERSTDESSERT | mini hazelnootpavlova's met kardemom-sinaasappel slagroom en gluhwein stoofpeertjes

Juwelen op chocola

Estlandse Kringel: lijkt ingewikkeld, valt wel mee

MISR WAT | vegetarische Ethiopische linzenstoof

Uien tart tatin met balsamico honing glaze

Witlof canapés met balsamico kaviaar

Tzaziki van bietjes

TOMAAT-GRANAATAPPEL-PUNTPAPRIKA SALADE| met buffelmozzarella en verse basilicum

Bubbels + chocola + bevroren druiven

EENVOUDIGE WINTERSALADE | simpele ingrediënten, super smaakvol

Raita van zoete aardappel

KLASSIEKE CLAFOUTIS | naar Frans recept

Lof & Yacon | witlof salade met geitenkaas, walnoten en yacon

AREPA COLOMBIANA | maispannenkoekjes uit colombia (glutenvrij en vegan)

Herfstsoep van pompoen, kastanjes en eekhoorntjesbrood

In port gekonfijte vijgen met blauwe kaas

KRUIDENFLENSJES | met verse kruiden en geitenkaas

Geroosterde bloemkool soep met kikkererwten en zoete aardappel

EENVOUDIGE VENKELSALADE | met bloedsinaasappel

Snelle linzen salade

VEGA CHINESE KOOL ENCHILADAS | met gegrilde mais en komijn-kidneybonen

Veggie bijgerechten: oven-heerlijke spruitjes en kerstige bospeentjes

TOM KHA TOFU | vegan Thais super soepje

AUBERGINE 'EN PAPILLOTTE' | vega pakketjes uit de oven

Vegcrumble

Geroosterde prei: simpel en heerlijk!

LIMONADA DE COCO | colombiaanse kokos-shake

Humus van doperwten

CHEESY CREAMY POLENTA MET BOSPADDENSTOELEN | vegetarisch en glutenvrij kerst-hoofdgerecht

TURKSE YOGHURTSOEP | met chili-munt olie

GROENTEREGENBOOG | uit de oven

Puree van vergeten groenten

PADDESTOELEN PLAATTAART | met Roquefort en verse tijm

Driepompoenensoep

ZELFGEMAAKTE KIMCHI | fermenteren die handel!

PREISOEPJE | met roquefort, peer en boekweit (en knoflooktoastjes!!)

Camembert uit de oven met zelfgemaakte knoflooktoastjes

HERFSTIGE RISOTTO| met geroosterde flespompoen en salie

Komkommer kuipjes

De chocoladetaart

MALEISISCHE AUBERGINE CURRY | gegarneerd met verse koriander en amandelschaafsel

(Glutenvrije) naanbroodjes

Smakelijke combi: op koffiebonen geroosterde wortels

GEPOFTE KNOFLOOKSOEP | go garlic!!

Overheerlijk chocoladetoetje (en maar twee ingredienten!)

Butternut hasselback, met boter-maple glaze en gerookte amandelen

Bietjes-torentjes

LAST MINUTE MAKKELIJKE FETA-DIP | met puntpaprika

AUBERGINE-LASAGNE | vega en lekker makkelijk

Picknick-pot met een salade van bietjes en romige knolselderij