Alle, comfortfood, geen dieetwensen, Glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, meer dan een uur, soms, SPECIAAL, Taart, taart, koekjes en andere zoetigheid, vaak, winter

Pompoencake
Posted by Dorien Beekveldt
Als variant op de welbekende wortelcake, presenteer ik u hier: de pompoencake. Hetzelfde concept als zijn wortelbroer: minder vet, minder suiker, ‘gezonder’, maar wel een rijke textuur en smaak.
Read More
20 minuten of minder, Alle, comfortfood, DOORDEWEEKS, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, nooit, Snel klaar, soms, SPECIAAL, taart, koekjes en andere zoetigheid, toetje, vaak

De Ijs-shortcut
Posted by Dorien Beekveldt
Men zegt vaak ‘oordeel niet voordat je iets hebt geprobeerd’. Maar er zijn van die dingen in het leven die je bij voorbaat uitsluit. Eén van die punten op mijn anti-bucketlist was: roomijs
Read More
20 minuten of minder, Alle, comfortfood, Dieetwens, geen dieetwensen, Gezond, Glutenvrij, glutenvrij, ik kan niet kiezen, Koekjes, lactosevrij, maakt me niet uit, nooit, out of the box: ik wil iets nieuws proberen, soms, SPECIAAL, taart, koekjes en andere zoetigheid, vaak

Chocolade avocado koekjes
Posted by Dorien Beekveldt
Het lijkt misschien alsof je deze koekjes in 15 minuten hebt gemaakt. En dat is ook wel zo. Maar als ze uit de oven komen, en je alvast een hapje van een warm koekje neemt, om gewoon even te proeven,
Read More
Alle, comfortfood, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, lente, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, meer dan een uur, soms, SPECIAAL, Taart, taart, koekjes en andere zoetigheid, vaak, winter, zomer

Glutenvrije sinaasappel polentacake met pistachenoten in een siroop van rozenwater
Posted by Dorien Beekveldt
Ik moet eerlijk bekennen dat ik net iets te Bourgondisch ben ingesteld om mee te kunnen gaan in de hele ‘glutenvrije’ trend. Vooral de Schar-hoek in Ekodis mijd ik zorgvuldig als het om aankopen
Read More
Alle, comfortfood, geen dieetwensen, ik kan niet kiezen, koken voor gasten, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, meer dan een uur, soms, SPECIAAL, Taart, taart, koekjes en andere zoetigheid, vaak, winter

De chocoladetaart
Posted by Dorien Beekveldt
Deze week maakt Ekodis het vegetarische kerstmenu compleet. Na de amuse van in port gekonfijte vijgen met blauwe kaas, de driepompoenensoep en het hoofdgerecht van in tripel gestoofde paddenstoelen
Read More
30 minuten tot een uur, Alle, comfortfood, from scratch, geen dieetwensen, ik kan niet kiezen, Koekjes, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, soms, SPECIAAL, taart, koekjes en andere zoetigheid, vaak, winter

Je eigen kruidnoten
Posted by Dorien Beekveldt
Toen specerijen uit het verre oosten nog super chique waren -laten we zeggen zo’n zeshonderd jaar geleden- waren speculaas en kruidnoten alleen verkrijgbaar als je wat te makken had. Want ze waren
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, comfortfood, from scratch, geen dieetwensen, glutenvrij, Glutenvrij, ik kan niet kiezen, koolhydraat arm, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, soms, SPECIAAL, taart, koekjes en andere zoetigheid, vaak, winter

Echte marsepein
Posted by Dorien Beekveldt
In de antroposofie worden de jaarfeesten gezien als ankerpunten in het jaar. Zodat het leven niet gedachteloos aan ons voorbij glijdt. Met name voor kinderen is het in de antroposofie belangrijk om
Read More
Alle, comfortfood, geen dieetwensen, Gezond, ik kan niet kiezen, Koekjes, lactosevrij, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, meer dan een uur, soms, SPECIAAL, suikervrij, taart, koekjes en andere zoetigheid, vaak, voor diabetici en mensen met hypoglycaemie, winter

Taaitaai (zonder geraffineerde suiker)
Posted by Dorien Beekveldt
Tijd voor een stukkie geschiedenis. Marsepein was dè versiertruc van de 15e eeuw. Als je verliefd was op de boerendochter van om de hoek, bood je haar begin december een marsepeinen hart aan. En dan
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, comfortfood, geen dieetwensen, Gezond, glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, koolhydraat arm, lactosevrij, lente, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, nooit, soms, SPECIAAL, taart, koekjes en andere zoetigheid, vaak, vegan, winter, zomer

Sinaasappel-dadel balletjes met amandelen en anijszaad
Posted by Dorien Beekveldt
Ben jij ook zo’n fan van fruitrepen? Veel gezonder dan een snickers en altijd handig om in je tas te hebben, in geval van acute snack-attack. Het is ook leuk om zelf eens een fruitreep te maken. En
Read More
20 tot 30 minuten, Alle, comfortfood, geen dieetwensen, Glutenvrij, glutenvrij, herfst, ik kan niet kiezen, koolhydraat arm, lente, maakt me niet uit, maakt me niet uit, ik heb alle tijd, nooit, soms, SPECIAAL, taart, koekjes en andere zoetigheid, vaak, vegan, winter

Chocoladetherapie
Posted by Dorien Beekveldt
Ik weet niet wat je probleem is: je werk, je vriend, je kleine teen, verzin ‘t maar. Hier de oplossing: chocola. Geloof mij maar. Donkere chocola langzaam zien smelten in een pannetje, je tijdelijk
Read More

Openingstijden

Maandag t/m zaterdag 08.00 – 19.00 uur
Zaterdag 08.00 – 18.00 uur
Zondag 10.00 0 18.00 uur

Kom langs! Of neem contact op!

Ekodis
Beukenplein 73
1092 BB  Amsterdam
020 694 6327
eko@ekodis.nl